Minha receita de lentilha!!

 Já preparou as lentilhas para trazer boa sorte ao ano que chega? Não!! Sinônimo de boa sorte, prepare como eu, essa delícia para comer na noite da virada.

Imagem: http://mdemulher.abril.com.br 

Salada de lentilhas da Anna

Ingredientes

- 1 pacote de lentilhas

- 1 cebola pequena cortada em cubinhos

- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos

- 1 linguiça calabreza cortada em cubos

- azeitonas verdes 

- tempero verde picado

- alho a gosto

- sal a gosto

- azeite a gosto

- óleo para refogar

Modo de fazer

1. Cozinhe as lentilhas e a cenoura em água e sal até ficarem macias, mas firmes, escorra a água e reserve.

2. Refogue a linguiça, cebola e alho em um fio de óleo. Feito isso, acrescente as lentilhas e cenoura cozidas, refogando por mais alguns instantes, apenas para haver a mistura de sabores. Desligue o fogo.

3. Acrescente as azeitonas, o tempero verde e um pouco de vinagre balsâmico para que os sabores se intensifiquem.

4. Se desejar uma 'sopa', não coloque o vinagre, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar por mais alguns instantes.

Nota: se preferir, rale as cenouras e acrescente-as cruas à receita apenas na hora de refogar.

Há anos que preparo lentilhas e tem tempo que faço cremosa, outro ano faço salada, no outro faço com arroz, mas deixar de tê-la no jantar do último dia do ano... nunca!!!!

Com as dicas que deixei por aqui nos últimos dias, tenho certeza de que você se inspirou e deu um toque na decor, agora é só preparar as lentilhas e as demais comidinhas. Além disso, boa música, alegria e harmonia são ingredientes finais que só você e seus convidados colocarão para fazer dessa noite uma festa ainda mais linda.

Bejoka e lindo Domingo para tdos nós; afinal de contas, esse é o último Domingo do ano de 2012!! ;D