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quinta-feira, 16 de junho de 2011

Doce de batata Doce! Conhece?

Isso mesmo gentem, Doce de batata doce! Já ouviu falar nessa guloseima? Também é conhecido como docinho de São Pedro e é uma dilíça!


É como se fosse um brigadeiro, mas um brigadeiro com vitaminas por causa da masse feita com o tubérculo de casca roxa e pouca branca. Hummmmm

Em plena época de festas de São João, resgatar as tradiçoes brasileiras, ou os produtos brasileiros é negócio da vez, por isso, aí vai minha contribuição, para caso alguém queira se aventurar na cozinha. Hssss

Doce de São Pedro (50 porções)

Ingredientes:

- 1/2 kg de batata-doce
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de (chá) de chocolate em pó solúvel
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- açúcar cristal
- cravo-da-índia
- manteiga para untar

Modo de preparo:
1. Cozinhe a batata-doce em panela comum tampada ou de pressão, até amolecê-la. Descasque e passe-a pelo espremedor de batata ou amasse com garfo.

2. junte o Leite Moça, o chocolate e a manteiga e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até que a massa se desprenda do fundo da panela
3. Despeje num prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, passe-os pelo açúcar cristal e espete 1 cravo-da-índia em cada um.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

É isso aí people!! Panela no fogo e mãos... na massa para enrolar as guloseimas, mas não comam muito para não alterarem a forma de violão. Hssss

Bjs e excelente 5ª feira para tds nós. ;D

3 comentários:

Nâna Lamonier disse...

Hummmm....
Adoro doce, qualquer um me agrada... Minha tia faz doce de batata doce pra comer de colher, e ainda coloca coco ralado... Fica um absurdo de bom...
Recebi o oratório e amei!!!!! Lindo demais!!!!
Obrigada pelo carinho, tá????
Mil beijos

Marly disse...

Oi, Anna,

Menina, eu estava impedida de entrar no seu blog e em mais outros tantos! Quando eu os abria só apareciam o banner com o nome.
Então eu mandei a minha CPU para o técnico (que é nosso amigo) e ele a devolveu do mesmo jeito, dizendo que tinha reformatado tudo. Por fim (e rolou muito tempo nos entrementes, rsrs) eu exigi que o marido trouxesse o técnico em casa, para que eu o direcionasse. Bem, então, eis-me aqui. E aí? como vai?
Adoro doce (ou docinho!) de batatas e estava até pensando em fazê-los no São João, boa dica!
rsrs.

Um beijo e, desde já, bom fim de semana!

Ana Maria ( Jeito de Casa ) disse...

oi Anninha

como eram gostosos nossos docinhos antigos!!
hoje os filhotes só querem doces com chocolate!!!!

bjus